☕ Cele mai bune mărci de cafea naturală pentru un turc pentru 2020

O ceașcă de cafea proaspăt preparată este ritualul de dimineață al majorității oamenilor. Există o mulțime de metode de preparare, cu toate acestea, adevărații iubitori de cafea prepară în mod tradițional această băutură aromată într-un turc. Editorii site-ului „bestx.htgetrid.com/ro/” au pregătit o prezentare generală a celor mai bune mărci de cafea pentru prepararea berii în Turcia pentru 2020.

Clasificarea soiurilor

Gustul cafelei adevărate depinde nu numai de prăjirea și metoda de preparare a boabelor, ci și de tipul de arbori de cafea, precum și de locul de creștere al acestora. Există patru soiuri în total:

1. Arabica. Inițial, acest soi a fost cultivat numai în țările din Africa de Est. Astăzi, Arabica crește și pe plantațiile de cafea din India, Indonezia și Brazilia. Acest soi a primit recunoaștere la nivel mondial datorită bogăției și o anumită dulceață a gustului, cu indicii de amărăciune ușoară și aciditate. De asemenea, băutura Arabica are o aromă strălucitoare. Acest gust echilibrat se obține datorită gradului special de prăjire. Pe lângă metodele de prelucrare a boabelor, amplasarea geografică a plantațiilor de cafea afectează gustul produsului finit. Cafeaua cultivată în patria istorică are o aromă de fructe de pădure. Produsul indian are un postgust de ciocolată, în timp ce produsul brazilian are indicii subtile de nuci.
   Copacii acestui soi sunt capricioși în raport cu condițiile climatice nefavorabile. Chiar și modificările minore ale temperaturii au un efect negativ asupra stării lor. Boabele sunt sărace în cofeină și bogate în uleiuri esențiale. Astăzi, 70% din piața mondială a cafelei constă din acest produs.
2. Robusta. Arborii de cafea din acest soi sunt cultivate exclusiv în Africa Centrală. Băutura făcută din boabe de robusta este cea mai puternică și are o aromă tartă, incomparabilă. Producătorii îl amestecă adesea cu arabica în diferite proporții pentru a obține cel mai bun gust. Robusta este, de asemenea, cel mai des utilizat pentru producerea de cafea instant.
   Planta este rezistentă la diferite boli și dăunători. Are rate de productivitate ridicate.
3. Liberica. De asemenea, cultivat pe plantații africane, acest soi se distinge prin rezistența sa specială și aroma pronunțată. Datorită faptului că boabele conferă băuturii amărăciune, acestea sunt rareori folosite în forma lor pură. Cel mai adesea, acest tip de cafea este adăugat ca o componentă suplimentară în combinație cu alte soiuri mai moi.
4. Excelează. Boabele de cafea sunt cultivate în Africa, India și Columbia. Datorită combinației sale neobișnuite de gust și aromă, acest soi este cel mai scump din lume.

Producătorii oferă amestecuri care combină mai multe soiuri diferite. Nu există o rețetă corectă sau greșită, fiecare persoană alege produsul care îi place cel mai mult, în funcție de preferințele sale gustative.

Cum să alegi o cafea delicioasă

Pentru a alege un produs de calitate, este important să luați în considerare câțiva factori:

• Grad. Cel mai popular este soiul Arabica. Boabele acestei cafele au un gust luminos, cu o ușoară aciditate. Prin urmare, dacă cafeaua acră nu se potrivește preferințelor dvs., atunci este mai bine să alegeți un amestec de Arabica cu Robusta. Această combinație are o amărăciune caracteristică și o aromă revigorantă.De regulă, compoziția este indicată pe bancă ca procent.
• Ambalare. Atunci când cumpărați fasole măcinată, este important să acordați atenție integrității ambalajelor sub vid. Și după cumpărarea și deschiderea ambalajului, conținutul trebuie turnat într-un borcan etanș. Când este deschis, aroma naturală dispare mai repede și, în plus, produsul are capacitatea de a absorbi mirosurile străine.
• Cereale. Dacă ambalajul permite, atunci nu va fi inutil să se evalueze aspectul boabelor. Calitatea înaltă va fi evidențiată de aceeași dimensiune, absența fisurilor și a cioburilor, a culorii uniforme, a aromei plăcute, fără amărăciune și mirosuri străine.
• Data fabricatiei. Cu cât produsul este mai proaspăt, cu atât este mai luminos gustul său. Nu cumpărați cafea prăjită cu mai mult de 5 luni în urmă.
• Locul de origine. Amplasarea geografică a plantațiilor de cafea afectează în mod direct gustul boabelor. Deci, de exemplu, materiile prime cultivate în Brazilia au o aromă de ciocolată cu note de nuci, în timp ce în Indonezia predomină un soi de aciditate.
• Marca. Producătorii cunoscuți au certificate de calitate și monitorizează cu atenție procesul de fabricație.
• Grad de friptură. Pentru iubitorii de gust blând, se recomandă o friptură scăzută sau medie, iar pentru cei care iubesc un gust amar și bogat, o friptură puternică.
• Suplimente. Băuturile aromate conțin de obicei aditivi sintetici. Dar există și excepții. Prin urmare, este important fie să studiați cu atenție compoziția, fie să adăugați singur arome naturale.

Cum afectează măcinarea gustul băuturii?

Cât durează prepararea cafelei depinde de gradul de măcinare. Deci, există măcinare fină, medie și grosieră:

• Mic. Cafeaua măcinată fin este foarte asemănătoare cu făina. Cel mai potrivit mod de a găti este prepararea berii într-un turc. 3-4 minute sunt suficiente pentru ca particulele mici să dea băuturii tot gustul și aroma sa.
• Mediu și mare. În acest caz, va dura puțin mai mult pentru a pregăti cafeaua. De obicei, băutura este preparată folosind un aparat de cafea sau un aparat de cafea.

Atunci când alegeți o măcinare, ar trebui să studiați cu atenție informațiile de pe ambalaj. De obicei, producătorii indică ce metodă de gătit este potrivită pentru un anumit produs.

Metode de prăjire

Pe lângă locul de creștere și gradul de măcinare, metoda de prăjire a boabelor afectează și gustul băuturii finite. Cu cât friptura este mai puternică, cu atât băutura va fi mai aromată și mai puternică. Există 5 metode în total, ele diferă ca intensitate și au propriile lor nume.

1. Scandinav. O metodă de prăjire ușoară în care fasolea capătă o culoare maro deschis. În același timp, gustul și aroma rămân blânde.
2. American sau mediu. Aici boabele sunt prăjite la o culoare maro aprins, iar cafeaua finită capătă o amărăciune subtilă.
3. Viena. Procesul de prăjire are loc până când fasolea capătă o strălucire caracteristică. Gustul produsului capătă note dulci.
4. Franceză sau puternică. La acest grad de prăjire, fasolea capătă o culoare ciocolată, iar gustul devine tart.
5. Italiană. Folosind prăjirea italiană, boabele sunt aduse la o culoare aproape neagră sau ciocolată neagră. Băutura din astfel de boabe este foarte puternică și amară.

De regulă, producătorii indică gradul de prăjire pe ambalaj. Deoarece nu există un sistem unic, intensitatea este de obicei indicată în numere, de la 1 la 5 sau 7 unități, unde 1 este cel mai slab grad.

Cele mai bune mărci de cafea pentru turci pentru 2020

TOP 5 cele mai bune mărci de boabe de cafea

Jardin crema

Jardin Crema este un amestec de boabe de robusta și arabica recoltate pe plantațiile de cafea din Indonezia, Uganda și Etiopia. Datorită prăjirii moi, cafeaua are o aromă strălucitoare și un gust bogat, nu există deloc note acre. Băutura are un gust de cafea plăcut. Compoziția conține doar boabe de cafea naturale, fără adăugarea de aditivi și arome.

Gustul revigorant al Jardin Crema garantează un început excelent de zi. Laptele sau smântâna proaspătă vor completa perfect gustul moale al băuturii. Pe lângă prepararea berii într-un turc, este permisă și utilizarea unui aparat de cafea sau a unei prese franceze.

Costul mediu: 665 ruble pe 1000
Țara de origine: Indonezia, Uganda, Etiopia.

Avantaje:

Dezavantaje:

Woseba Cafe Brasil

Woseba Cafe Brasil este alcătuit din boabe 100% Arabica cultivate pe plantații de cafea braziliene. Boabele selectate de mărime medie sunt supuse prelucrării uscate și prăjirii pe termen lung. Această metodă de producție garantează aciditate scăzută, aromă bogată și gust plăcut.

Woseba Cafe Brasil va face apel la cei cărora le place să se răsfețe cu un cappuccino delicat cu o spumă volumetrică puternică.

Cost mediu: 520 ruble pentru 500 g.
Țara de origine: Brazilia.

Avantaje:

Dezavantaje:

Paulig Arabica

Paulig Arabica conține 100% Arabica. Boabele recoltate cu atenție din plantații din America de Sud și Centrală trec printr-un proces dublu de prăjire. Produsul finit este o băutură aromată cu un gust bogat și puternic.

Pentru prepararea Paulig Arabica, este mai bine să alegeți o cafetieră, un turc sau o presă franceză. Atunci când utilizați un aparat de cafea, băutura va fi mai puțin bogată și aromată.

O ceașcă de espresso proaspăt făcut vă va oferi o senzație de veselie și dispoziție excelentă pentru întreaga zi. Un postgust plăcut îi va încânta în special pe adevărații iubitori de cafea.

Costul mediu: 860 ruble pe 1000 g.
Țara de origine: Brazilia.

Avantaje:

Dezavantaje:

Illy

Boabele Arabica 100% premium sunt pre-procesate folosind tehnologii moderne. Friptura medie conferă boabelor o aromă bogată, strălucitoare. Iar băutura preparată are un postgust plăcut cu note de ciocolată, caramel și miere.

O înghițitură este suficientă pentru ca această cafea să fie preferată pentru totdeauna de frații săi. Espresso-ul puternic și aromat perfect poate fi preparat cu ușurință atât într-un turc, cât și într-un aparat de cafea. Gustul va fi la fel de delicios.

Costul mediu: 790 ruble pentru 250 g.
Țara de origine: Italia.

Avantaje:

Dezavantaje:

Barul Marcony Venezia

Un amestec de 95% Arabica din regiunile muntoase ale Italiei și 5% Robusta conferă băuturii un gust unic și un gust cremos. Iubitorii de arome citrice vor aprecia acrețea ușoară cu note portocalii.

Cost mediu: 730 ruble pentru 500 g.
Țara de origine: Italia.

Avantaje:

Dezavantaje:

TOP 3 cele mai bune mărci de cafea măcinată

Lavazza Qualita Oro

Lavazza Qualita Oro - cafea italiana facuta din 100% Arabica. Compoziția include 6 soiuri de cereale premium cultivate pe plantații braziliene. Are un gust echilibrat, cu o ușoară aciditate. Iubitorii produsului clasic vor aprecia aroma strălucitoare.

Cafeaua se face folosind o măcinare medie, care îi permite să fie preparată în diferite moduri: atât într-un turc obișnuit, cât și folosind un aparat de cafea sau o cafetieră.

Costul mediu: 360 de ruble pentru 250 g.
Țara de origine: Brazilia.

Avantaje:

Dezavantaje:

Illy espresso

Illy Espresso este un amestec de nouă soiuri Arabica cultivate în Brazilia, Etiopia, Costa Rica, Kenya și Jamaica. Băutura finită are un gust plăcut blând, cu note ușoare de fructe, ciocolată și caramel.

Prăjirea boabelor este medie, datorită căreia cafeaua nu este amară și are o aromă strălucitoare. Măcinarea medie presupune diferite metode de preparare, fabricarea berii într-un turc, o presă franceză, o cafetieră sau un aparat de cafea.Rețeta de amestec va fi apreciată atât de îndrăgostiți, cât și de adevărații cunoscători ai cafelei naturale proaspăt preparate.

Costul mediu: 750 de ruble pentru 250 g.
Țara de origine: Italia.

Avantaje:

Dezavantaje:

Paulig Presidentti Original

Paulig Presidentti Original este un echilibru de gust și aromă. Pentru a evita amărăciunea excesivă, boabele recoltate pe plantații din Brazilia și America Centrală sunt ușor prăjite. Apoi, cafeaua este măcinată fin, așa că durează câteva minute pentru a pregăti băutura.

Gustul revigorant al Paulig Presidentti Original vă va oferi o bună dispoziție pentru întreaga zi. Aroma strălucitoare și gustul ușor amarui vor fi un plus excelent la produsele de patiserie dulci proaspăt coapte pentru micul dejun.

Și pentru ca produsul să nu piardă strălucirea aromei, după deschiderea ambalajului, se recomandă turnarea conținutului într-un borcan bine închis.

Cost mediu: 350 ruble pentru 250 g.
Țara de origine: Brazilia și America Centrală.

Avantaje:

Dezavantaje:

TOP-3 cele mai bune mărci de cafea naturală aromată

Doar fabrica de cafea vanilie franceză

Cafea măcinată naturală realizată din Arabica 100% braziliană, completată de o aromă subtilă de vanilie. Băutura finită conține și note de caramel.

Just Coffee Factory este recomandat să fie preparat într-o presă turcească sau franceză. Nu este recomandabil să gătiți într-un aparat de cafea.

Costul mediu: 790 ruble pe 1000 g.
Țara de origine: Brazilia.

Avantaje:

Dezavantaje:

Aroma Rum

Un duet unic de rom și cafea naturală creează o băutură revigorantă și cu adevărat delicioasă. Datorită romului puternic, cafeaua devine mai aromată, mai caldă și pur și simplu delicioasă. Pentru a crea acest produs se folosesc fasole 100% Arabica și arome naturale.

La fel ca toate mărcile aromate, Aroma este recomandat să fie gătit într-o presă turcească sau franceză. Uleiurile din produs pot deteriora aparatul de cafea.

Costul mediu: 270 de ruble pentru 200 g.
Țara de origine: Brazilia.

Avantaje:

Dezavantaje:

Amado Irish Cream

Amado este o combinație delicioasă de cafea naturală cu arome de ciocolată, whisky și miere de erică. Este imposibil să descrii întreaga paletă a acestui gust, poți doar să gusti și să te bucuri de moment.

Cafeaua aromată cu cremă irlandeză va da o senzație de căldură încălzitoare, gustul bogat de ciocolată cu note subtile de vanilie vă va încânta până la ultima picătură. De la prima înghițitură, această băutură va deveni preferată de întreaga familie și va oferi un gust bogat în fiecare dimineață, încărcându-vă pentru un început de zi viguros.

Costul mediu: 670 ruble pentru 500 g.
Țara de origine: Brazilia.

Avantaje:

Dezavantaje:

Dacă doriți să vă simțiți ca un adevărat cunoscător al cafelei, încercați să adăugați un vârf de câteva condimente în momentul preparării, cum ar fi: cardamom, scorțișoară, piper, coajă de portocală uscată. Astfel de condimente vor ajuta la dezvăluirea gustului boabelor și vor adăuga rafinament băuturii.

Dacă aveți experiență în utilizarea uneia sau mai multor mărci de cafea naturală prezentate în evaluare sau cunoașteți alte produse la fel de gustoase și de înaltă calitate, împărtășiți-vă părerea în comentarii.