Cei mai buni producători de vermicelli pentru 2020

Pastele sunt ușor de gătit și ieftine, motiv pentru care este foarte populară în rândul consumatorilor. Pastele pot fi făcute din grâu, porumb, orez și chiar ciocolată. Editorii din „bestx.htgetrid.com/ro/” și-au dat seama ce proprietăți utile are vermiculele, ce tip de pliuri vor apărea pe laturi și care nu vor aduce kilograme în plus. Vă prezentăm o privire de ansamblu asupra celor mai buni producători de vermicelli pentru 2020.

Istoria creației

Invenția vermicelilor aparține italienilor, ei au început să-i gătească în acele vremuri îndepărtate, când a fost inventată făina. Tradus din italiană, „vermicelli” înseamnă viermi.

Prima metodă de preparare a tăiței a fost foarte simplă: pe bază de apă și făină, aluatul a fost frământat, întins, tăiat în bețișoare subțiri și uscat la soare. O astfel de garnitură bugetară și consistentă a fost foarte populară cu italienii. Este interesant faptul că în diferite orașe felul de mâncare a fost numit diferit: orati, mintelli, fermentini, pancardelle. Numele modern a fost fixat abia în secolul al XIV-lea. Consumatorii ruși au aflat despre vermicelli abia la sfârșitul secolului al XIX-lea, datorită artiștilor și călătorilor care au vizitat Italia.

Vermicele sunt similare cu spaghetele, dar mai miniaturale: subțiri, scurte. În fabricarea sa, utilizați făină de grâu, apă, ouă sau ouă praf. Se acceptă adăugarea de coloranți naturali: morcovi, spanac sau roșii. Există 3 tipuri comune: comun, amator și pânză de păianjen, diferențele sunt lungimea și grosimea.

Ceea ce determină calitatea vermicelilor

Ce companie de paste să alegeți, ce soiuri există, cum să le determinați pe cele mai bune?

Calitatea pastelor depinde direct de caracteristicile făinii din care este fabricată. Produsele cu o bună reputație sunt fabricate din făină de clasele A și B. Produsele din făină de cea mai înaltă calitate sunt clasificate ca paste obținute din tipuri solide de făină. Vermicele de cea mai înaltă clasă ar trebui să aibă o culoare solidă, cu o nuanță gălbuie.

Nu trebuie să conțină incluziuni și bucăți de tărâțe. Structura trebuie să fie uniformă și netedă, fără așchii sau pete întunecate. O ușoară rugozitate este acceptabilă, într-o fractură aspectul trebuie să fie sticlos, toate bețele trebuie să aibă aceeași dimensiune. Gustul și culoarea sunt plăcute, fără aciditate sau amărăciune, materialul din care sunt produse materiile prime trebuie să îndeplinească cerințele de calitate stabilite în Rusia.

Starea vermicelilor după gătit are o importanță deosebită. Producătorii care sunt încrezători în calitatea mărfurilor trebuie să indice timpul exact de gătire în descriere (8-15 minute). Dacă pe ambalaj scrie: „gătește până se înmoaie”, te poți îndoi de calitate.

Apa în care au fost fierte pastele trebuie să fie limpede. Dacă s-a făcut o greșeală la alegere, apa va deveni tulbure după fierbere. Acest lucru va indica faptul că pastele nu sunt de cea mai bună calitate și că toți nutrienții au fost spălați.Tăiței ar trebui să fie elastici, moi, fără bulgări și să nu fie lipicioși.

Beneficiile pastelor

Potrivit nutriționiștilor moderni, pastele de înaltă calitate nu contribuie la creșterea în greutate, deoarece nu conțin grăsimi. Vă puteți îmbunătăți datorită sosurilor și cârnaților cu care este folosit acest fel de mâncare. Amidonul cristalin este prezent în compoziția de făină de grâu dur. Această specie nu se descompune în timpul gătitului și reține compuși proteici valoroși în organism. Carbohidrații, care conțin aproximativ 70% din compoziție, sunt absorbiți încet și dau o lungă senzație de plenitudine. Dacă mâncați mese, păstrând în calorii în dieta zilnică, vor exista mai multe beneficii decât rău.

Caracteristici benefice

Numele articolului	Beneficiu
Celuloză	stimulează motilitatea intestinală, previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Vitamina E	antioxidant natural, crește elasticitatea vasculară.
Aminoacizi	promovează asimilarea oligoelementelor și vitaminelor găsite în alimente.
Vitamine B	au un efect benefic asupra activității sistemului nervos, contribuie la o creștere a rezistenței la stres.
Triptofan	îmbunătățește starea de spirit și promovează un somn sănătos, reparator.
Vitamine E, PP, fier, fosfor și mangan	ajută la combaterea migrenelor, a bolilor de inimă și a colesterolului rău.

Rău de vermicelli

Produsul este bogat în carbohidrați, care nu ar trebui să depășească 60% în dieta zilnică a unui adult. Nutriționiștii dau sfaturi pentru a mânca vasul dimineața, deoarece aceste paste sunt considerate dificile pentru sistemul digestiv. Pentru persoanele înclinate să fie supraponderale, este mai bine să mănânce felul de mâncare fără sosuri grase, sosuri și uleiuri, în mod ideal cu legume fierte cu conținut scăzut de calorii, atunci dezavantajele vor fi reduse la minimum.

Notă!

Dacă carbohidrații sunt furnizați în exces, insulina va crește, al cărei dezechilibru duce la obezitate.

• Pânza de păianjen este contraindicată persoanelor care suferă de pancreatită, deoarece vasele din categoria solidă de făină pun o sarcină pe pancreas și provoacă secreția de bilă.

• Datorită conținutului de fibre, persoanele cu probleme intestinale pot prezenta senzații neplăcute, flatulență și tulburări de scaun. În cazuri excepționale, persoanele cu probleme ale tractului gastro-intestinal și pancreatită pot folosi vermicelli, dar este mai bine să-l digerați pentru a elimina excesul de amidon.

Conținutul caloric de vermicelli

Conținutul de calorii depinde de tipul de grâu din care sunt fabricate materiile prime. În formă uscată, valoarea energetică este de 350 kcal la 100 de grame de produs (conținutul exact de calorii, trebuie să vă uitați la pachet, acesta poate varia). Există soiuri colorate de vermicelli cu adaos de roșii, spanac, morcovi și chiar linte, în astfel de cazuri conținutul de calorii va crește.

Într-o formă fiartă, conținutul de calorii al vermicelilor din Rusia scade și este aproximativ egal cu 120 kcal la 100 de grame. Trebuie avut în vedere faptul că pastele sunt rareori consumate în forma sa pură. Adăugarea de brânză, sos de carne și alte sosuri crește semnificativ conținutul de calorii. Observatorii de greutate trebuie să controleze utilizarea vermicelilor.

Conținutul caloric de vermicelli la 100 de grame:

Conținut pe porție	% din normă
Calorii 344 kcal	21.95%
Proteine ​​10,4 g	11.06%
Grăsimi 1,1 g	1.59%
Carbohidrați 71,5 g	0.5

Cum să gătești vermicelli

Modul clasic

Ingrediente:

• vermicelli 100 grame;
• apă 1 litru;
• putina sare;
• 1 lingură. lingura de ulei de masline.

Metoda de gătit:

Se adaugă sare în apă și se fierbe. Adăugați produsul principal și uleiul, amestecați. De îndată ce fierbe, reduceți căldura. Timpul de gătit depinde de grosimea produsului. Cu cât vermiculele sunt mai subțiri, cu atât se gătește mai puțin, în general 12-15 minute. Ideal pentru a găti conform orelor indicate pe ambalaj. Vermicele finisate vor fi moi la exterior și ușor dure la interior. Scurgeți apa în timp, dar nu complet. Este important să lăsați ceva lichid, astfel încât tăiței să nu fie proaspete și uscate. Taiteii gatiti se servesc cu diverse sosuri, sosuri, branza rasa sau branza feta.

Important!

Nu clătiți pastele, componentele utile sunt spălate cu apă, ceea ce afectează gustul.

Vermicele lactate

Ingrediente:

• 2 linguri de vermicelli;
• 200 de grame de lapte;
• 1 lingură. o lingură de zahăr;
• putina sare;
• 10-15 grame de unt.

Metoda de gătit:

Se toarnă laptele într-o cratiță cu fundul gros, se aduce la fierbere. Se adauga taitei si zahar, sare. Se amestecă, se fierbe la foc mediu timp de 4-5 minute. Se toarnă vermiculele terminate într-o farfurie, se adaugă ulei.

Vermicelli prăjiți

Ingrediente:

• • • vermicelli 150 de grame;
    • ulei vegetal 40 de grame;
    • apă 300 ml;
    • Sarat la gust.
  Metoda de gătit:

Adăugați ulei în tigaie, prăjiți tăiței până se rumenesc. Adăugați apă, amestecați, adăugați sare, acoperiți și fierbeți la foc mediu. Când apa s-a evaporat, opriți focul. Vermicele sunt servite nu numai ca garnitură, din ea se fac salate, caserole, supe, lasagna.

Cum să alegi ce soi este mai bine să cumperi?

• Termen de valabilitate

Compoziția clasică de vermicelli este făina și apa, dar unii producători adaugă ouă sau praf de ouă. Acest produs nu este potrivit pentru mesele slabe, iar termenul de valabilitate este redus de la 24 de luni la 12.

• varietate

Pentru a cumpăra un produs de calitate, alegeți un brand cunoscut. Luați în considerare ambalajul, verificați compoziția. Uneori producătorii, pentru a reduce costurile de producție, amestecă diferite clase de făină, indicând doar că este fabricată din grâu dur. Alegeți făina crudă tip A sau B.

• Culoare

Un produs de calitate nu trebuie să fie gri. Pastele de înaltă calitate au un aspect ușor transparent, culoarea variază de la auriu la galben deschis, fără pete sub formă de puncte albe, structura trebuie să fie uniformă și netedă. În tăietură, culoarea vermișelilor nu ar trebui să fie albă - acesta este un semn că firma producătoare a produsului nu a realizat-o conform GOST. Ignorând distribuția uniformă a căldurii, am uscat materiile prime la o temperatură ridicată.

• Conținutul de proteine

Când citiți eticheta, trebuie să acordați atenție cantității de proteine. Conform datelor Roskontrol, în produsele de grâu dur de înaltă calitate, compoziția proteinelor va fi de la 12 la 15 grame la 100 de grame. Ca parte a vermicelilor cu adăugarea de făină de copt, proteina nu va depăși 10 grame. Cu cât este mai mare conținutul de proteine, cu atât este mai mare beneficiul.

Cât costă un produs de calitate?

Dacă ambalajul este ieftin, pastele sunt cel mai probabil fabricate din tipuri mixte de făină. Potrivit cumpărătorilor, pentru a vă bucura de paste adevărate, este mai bine să alegeți producători de segmente premium. Astfel de paste nu se vor lipi împreună după gătit, vor fi netede și uniforme, fără bulgări.

Evaluarea producătorilor de vermicelli de calitate

Vermicele din grâu integrale Divinka

Este fabricat din făină de tapet folosind o tehnologie specială - fără a se usca folosind unde cu microunde, fără a adăuga coloranți și amelioratori de gust.

Pro:

Minusuri:

Prețul a 350 de pachete de 350 de grame este de la 52 la 75 de ruble.

Vermicelli Gallina Blanca

Preparat exclusiv din grâu dur. Nu conține coloranți sau OMG-uri. Depozitat timp de 24 de luni, ambalaj convenabil cu fundul larg și o supapă de blocare, permițându-vă să deschideți și să închideți în mod repetat pachetul pornit.

Pro:

Minusuri:

Prețul mediu pentru un pachet de 450 g este de 55 de ruble, în funcție de furnizor.

Vasteco spell vermicelli

Fabricat dintr-un tip special de grâu - ortografiat, care, datorită învelișului său dur, este rezistent la absorbția nitraților.

Pro:

Minusuri:

Cost (400 g) - 118 ruble.

Vermicelli WHEY Michelle Fito Forma

Un produs de calitate scăzută în carbohidrați, cu proteine ​​adăugate, fără calorii goale și fără amidon. Ideal pentru observatorii de greutate.

Pro:

Minusuri:

Preț (160 g) - 250-290 ruble.

Pânză de păianjen Vermicelli Macfa

Produsele sunt fabricate în regiunea Chelyabinsk. Recenziile cumpărătorilor ruși despre acest tip de paste sunt în mare parte pozitive. Vasul este gata în 8 minute, nu se formează bulgări.

Pro:

Minusuri:

Cost (450 g) - de la 60 de ruble.

Vermicelli Rollton

Popularitatea produselor din Rusia a fost câștigată datorită raportului calitate-preț. Compania câștigă adesea concursuri legate de tehnologiile de fabricație. Ușurința de preparare a felurilor de mâncare de la această companie atrage clienți noi în fiecare zi.

Pro:

Minusuri:

Costul unui pachet de 400 g - de la 55 de ruble.

Orez Vermicelli Bun Kho

Produs de peste mări. Produs în Vietnam folosind tehnologia japoneză din materii prime de orez. Este utilizat pe scară largă în salate, supe și garnituri.

Pro:

Dezavantaje:

Preț de ambalare de 500 de grame - de la 155 de ruble.

Shchebekinskie vermicelli light

O companie internă situată în Tula produce vermicelli din făină de grâu dur. Compania nu are practic concurenți, clienții apreciază modelele populare de paste pentru prețuri și calitate democratice. Aceste avantaje asigură o cerere bună de produs.

Pro:

Minusuri:

Costul unui pachet de 450 g este de la 49 de ruble.

Ameria Vermicelli Nr. 96

Pânza de păianjen a Ameriei este fabricată din făină de grâu de înaltă clasă, tip M55-23, nu conține ouă.

Pro:

Minusuri:

Prețul pentru un pachet de 400 de grame este de 26 de ruble.

Endaxi Vermicelli

Realizat după o rețetă clasică din făină de dur. Nu există ouă în compoziție, potrivite pentru vegetarieni și diabetici.

Pro:

Minusuri:

Prețul pentru un pachet de 500 de grame este de 66 de ruble.

Barilla vermicelli (bufniță)

Realizate din fire fine, ideale pentru prepararea supelor. Popularitatea modelelor companiei italiene vermicelli se datorează raportului calitate și preț.

Pro:

Minusuri:

Preț de ambalare de 500 de grame - de la 89 de ruble.

Pastele selectate corect nu numai că nu vor dăuna figurii, ci vor aduce beneficii și corpului. Atunci când alegeți vermicelli, fiți ghidați de preț, un produs de calitate nu poate fi prea ieftin. Dacă aveți dubii, puteți efectua un experiment, puteți găti paste pentru 20 de ruble și 150 de ruble, diferența de gust și calitate va fi evidentă. Redacția „bestx.htgetrid.com/ro/” a dat recomandări privind alegerea unui produs, a publicat cele mai populare mărci, concentrându-se pe calitatea produselor și recenziile consumatorilor, sunteți de acord cu evaluarea noastră?

Și ce vermicelli vă plac, ce producător merită atenție, la ce criterii de selecție respectați?