Những nhà sản xuất sữa đông tráng men tốt nhất cho năm 2020

Snack sữa đông tráng men được coi là một trong những loại sản phẩm sữa tốt nhất. Chúng đặc biệt phổ biến với trẻ em. Các doanh nghiệp thực phẩm hiện đại cung cấp rất nhiều loại món tráng miệng này với nhiều loại hương vị, chất phụ gia, chất nhân. Nhưng món chính, quen thuộc và được mọi người yêu thích là phô mai vani tráng men.

Các biên tập viên của trang web "bestx.htgetrid.com/vi/" đã chuẩn bị một bài đánh giá về sữa đông tráng men ngọt ngào cho tất cả những người yêu thích món sữa đông ngon. Chúng ta hãy xem xét các nhà sản xuất vị ngọt này tốt nhất, chú ý đến các thành phần hữu ích và các chất phụ gia hóa học có hại trong thành phần của chúng, đến mức độ phổ biến của thương hiệu sản phẩm đối với người tiêu dùng và cho bạn biết cách chọn sản phẩm chất lượng cao, tốt cho sức khỏe.

Các loại món ngon từ sữa đông là gì

Nhiều người coi món ngon từ sữa đông như một sự thay thế lành mạnh cho sôcôla hoặc đồ ngọt có hại, vì chúng không chỉ ngon và ngọt mà còn tốt cho sức khỏe, vì chúng được làm từ phô mai.

Phô mai sữa tươi luôn cần thiết cho cơ thể như một nguồn cung cấp protein. Tất cả các bậc cha mẹ đều tin rằng phô mai họ ăn vào bữa sáng, mua ở cửa hàng, bao gồm phô mai tươi, và trẻ em nhận được từ nó các nguyên tố vi lượng cần thiết có ích cho cơ thể. Tại các cửa hàng của chúng tôi, các sản phẩm như vậy có sẵn với số lượng lớn với các vị, chất trám, men khác nhau.

Trên kệ tủ lạnh của bất kỳ siêu thị tạp hóa nào, bạn có thể thấy nhiều loại sản phẩm có hình dạng giống nhau và bao bì tương tự. Bên trong gần như giống nhau, nó bao gồm một khối sữa đông được phủ một lớp men. Và nếu chúng trông giống nhau, thì về nội dung chúng hoàn toàn khác nhau. Mỗi sản phẩm có cùng trọng lượng có giá từ năm đến bốn mươi lăm rúp, khác nhau về thành phần và tên gọi.

Cần đặc biệt chú ý đến việc nghiên cứu thành phần mà từ đó điều chế vị ngọt. Rốt cuộc, nó chỉ phụ thuộc vào anh ta xem món ngon đó có hữu ích hay nó có thể gây hại cho cơ thể.

Nhưng thông thường ít người quan tâm đến thành phần cụ thể. Rất khó để xem hoặc đọc nó trên bao bì do thông tin nằm ở vị trí bất tiện và chữ in nhỏ.

Và vì người tiêu dùng chính của món tráng miệng là trẻ em, nên cần phải tiếp cận sự lựa chọn của nó một cách cẩn thận.

Ngoài ra, tên của sữa đông cũng rất quan trọng.

Trên bao bì phải có ghi rõ ràng rằng sản phẩm này là “pho mát sữa đông tráng men”.

Tên này tương ứng với tiêu chuẩn chất lượng của nhà nước đối với các sản phẩm tự nhiên. Nếu các từ nhỏ như "pho mát", "sô cô la" hoặc một số từ khác xuất hiện trong tên, rõ ràng là nhà sản xuất không tuân thủ các tiêu chuẩn GOST, món tráng miệng có chứa các thành phần hóa học và chất lượng của nó khiến người ta phải mong đợi. Và đối với cơ thể của đứa trẻ, nó chỉ đơn giản là có hại.

Sau khi mở màng bọc, có thể đánh giá độ ngọt của lớp tráng men. Nó có thể bóng hoặc mờ.Đúng vậy, khi món tráng miệng được bao phủ đều bởi nước đá và không dính vào màng bọc.

Có thể có những giọt hơi ẩm trên men. Đây là một hiện tượng có thể chấp nhận được xảy ra khi nhiệt độ giảm xuống, vì đồ nguội thuộc loại hàng dễ hỏng và phải được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh.

Lớp tráng men có một màu khác và là:

• trắng;
• nâu;
• cầu vồng.

Khi bẻ phomai, lớp phủ chất lượng cao không bị vỡ vụn, bám chặt vào khối sữa đông.

Phô mai bao gồm những gì

Nghiên cứu thành phần trên nhãn, bạn cần hiểu rằng sản phẩm sữa sẽ chỉ chứa pho mát, men và đường. Có thể có các thành phần bổ sung ở dạng bơ và kem tự nhiên, nhưng điều này sẽ chỉ cải thiện hương vị và lợi ích sức khỏe của vị ngọt.

Nếu thành phần gồm tinh bột, chất béo thực vật, kẹo cao su thì đây không còn là món tráng miệng nguyên bản nữa. Nhưng sự hiện diện của chất tạo hương tự nhiên, chất nhuộm màu, các loại hạt, sữa đặc, bánh quy, mứt trái cây được tiêu chuẩn chất lượng cho phép, chúng sẽ cải thiện hương vị và thêm sự đa dạng cho sản phẩm.

Màu của sữa đông thường là trắng hoặc kem. Nếu, theo công thức, một chất phụ gia tạo màu nhất định được thêm vào khối pho mát, thì nó sẽ thu được hương vị sô cô la, mâm xôi, mơ và một màu tương ứng. Độ sánh là đồng nhất, đặc, hơi sệt.

Các hỗn hợp chuẩn bị được tráng men với một lớp phủ có chứa đường và chất béo.

Sữa đông phải được đóng gói tốt, bao bì phải còn nguyên vẹn, không có vết xước và rách, vì những vi phạm này ảnh hưởng không tốt đến chất lượng ngọt.

Hạn sử dụng của kẹo làm từ các sản phẩm tự nhiên lên đến 14 ngày. Khi nó chứa chất bảo quản, một chất ổn định độ nhất quán, thời gian được tăng lên trong thời gian dài hơn.

Nhiệt độ bảo quản và cấp đông phải phù hợp với các tiêu chuẩn chất lượng đã thiết lập.

Kẹo được chia thành các loại sau:

1. Sản phẩm sữa đông, không chứa chất béo thực vật, chất bảo quản, chất ổn định.
2. Phô mai, không chứa chất béo thực vật, nhưng có chứa chất bảo quản được phép.
3. Đông lại. Chất béo sữa tự nhiên trong đó ít nhất là 50%.
4. Món tráng miệng. Sản phẩm này có hơn 50% chất béo thực vật và ít hơn 50% chất béo từ sữa.

Nấu sữa đông tráng men tự nhiên trong nhà bếp nhà bạn

Nhiều bà mẹ trẻ quan tâm đến sức khỏe của trẻ sơ sinh của họ đã chuẩn bị đồ ngọt tự nhiên tại nhà. Mỗi người trong số họ đều có công thức riêng để chế biến món ăn lành mạnh từ các sản phẩm sữa. Sản phẩm tự làm ngon hơn nhiều so với sản phẩm ở cửa hàng. Chúng có một hương vị tinh tế và một kết cấu mềm mại, dễ chịu. Ngoài ra, thành phần đã biết và bạn có thể không lo lắng về sức khỏe của con mình, vì sữa đông được làm từ các thành phần tự nhiên không có tạp chất, phụ gia, hương vị. Và điều này sẽ có ảnh hưởng tích cực đến ngân sách gia đình, vì chi phí của các món ngon tự làm thấp hơn nhiều so với mua.

Để làm sữa đông phô mai, bạn cần có những sản phẩm sau:

• pho mát tự làm hoặc ở dạng viên - 400g;
• đường - 2 hoặc 3 muỗng canh. cái thìa;
• bơ - 1 muỗng canh. cái thìa;
• dừa bào - 1 muỗng canh.

Để chuẩn bị men, chúng tôi sử dụng:

• sô cô la đen 70% - 150 gr;
• đường - 3 muỗng canh;
• kem - 3 muỗng canh;
• bơ - 1 thìa cà phê

Xem xét hướng dẫn từng bước để có cách làm món tráng miệng đơn giản:

1. Hãy chuẩn bị phần nền của pho mát - pho mát nhỏ, trước tiên chúng ta nghiền nó qua rây để làm cho khối sữa đông đồng nhất và thoáng khí. Cắt bơ đã làm mềm thành những miếng nhỏ. Chúng tôi kết hợp các sản phẩm này, đặt chúng trong một hộp đựng, thêm kem, đường, dừa và trộn kỹ mọi thứ. Khối lượng đã chuẩn bị không được ở dạng lỏng hoặc vụn. Nếu nó bị chảy nước, bạn cũng cần thêm pho mát hoặc kem xay.
2. Khuấy cho đến khi mịn và tạo thành các thanh có kích thước nhất định từ nó. Nếu có khuôn để làm phomai, chúng tôi sử dụng chúng. Chúng tôi đặt các sản phẩm đã chuẩn bị vào tủ đông trong một phần tư giờ để chúng không bị đông cứng.Trong trường hợp này, món tráng miệng sẽ mất ngon. Trong khi quá trình làm mát xảy ra, hãy chuẩn bị đóng băng.
3. Ngâm gelatin với tỷ lệ 1 gói trên 100 ml nước và giữ trong 10 phút.
4. Bẻ sô cô la đã chuẩn bị thành từng miếng và hòa tan trong nồi cách thủy hoặc sử dụng chế độ nhỏ nhất của lò vi sóng.
5. Bạn có thể thêm một miếng bơ nhỏ vào sô cô la lỏng tạo thành để nó trở nên đàn hồi và không bị vỡ vụn.
6. Đun nóng gelatin đã ngâm trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, trộn với hỗn hợp sô cô la lỏng và trộn đều tất cả mọi thứ.
7. Chúng tôi lấy ra các thanh sữa đông (hoặc sữa đông trong khuôn) từ tủ đông, cẩn thận nhúng chúng vào nước đá sô cô la. Đặt trên giấy bạc hoặc giấy da và để trong tủ lạnh để sữa đông kết hợp tốt với men
8. Sau 40 phút, món tráng miệng đã sẵn sàng để ăn.

Món tráng miệng phô mai tươi của chúng tôi có thể được chế biến theo một công thức duy nhất, nhưng sự đa dạng dễ chịu của chúng sẽ chỉ làm tăng thêm tình yêu cho vị ngọt ngào này. Do đó, bạn có thể:

• thêm các loại hạt, ca cao, vanillin, bánh quy vào khối sữa đông;
• làm món tráng miệng phô mai tươi nhồi với anh đào hoặc sữa đặc đun sôi. Để làm điều này, chúng ta sẽ làm một quả bóng từ sữa đông đã chuẩn bị, cuộn nó lại và cho một phần nhân thơm ngon bên trong. Sau đó, chúng tôi sẽ cẩn thận làm cho một khối.

Sữa đông tự làm sẽ tốt cho cơ thể và không gây hại cho cơ thể.

Sữa đông tự làm khác với sữa đông ở cửa hàng về độ an toàn, hương vị và tính kinh tế.

Đây không phải là danh sách đầy đủ những phẩm chất tích cực của việc làm đồ ngọt lành mạnh bằng chính tay bạn.

Tiêu chí chọn đồ ngọt

Để chọn sữa đông an toàn, các chuyên gia từ Roskachestvo đã tiến hành kiểm tra chất lượng để người mua hiểu sản phẩm nào an toàn hơn nên mua.

Rospotrebnadzor đã nghiên cứu hơn 30 loại món ngon. Theo phiên bản của họ, các vấn đề chất lượng chính được tìm thấy do sự sai lệch trong các sản phẩm của các chỉ tiêu vi sinh. Nhiều khả năng những sai lệch này đã phát sinh do vi phạm trong sản xuất món ngon, không tuân thủ các điều kiện vận chuyển, bảo quản, bán thành phẩm. Trong cuộc chiến chống hư hỏng thực phẩm bổ dưỡng, đôi khi ngay cả chất bảo quản được ghi trong nhãn mác cũng không giúp ích được gì.

Để mua được món ăn an toàn, bạn phải tuân theo các tiêu chí lựa chọn sau:

1. Chú ý đến thời gian bảo quản, ưu tiên những sản phẩm tươi nhất.
2. Đảm bảo rằng bánh được bảo quản ở nhiệt độ cài đặt từ -4 ° C đến -18 ° C.
3. Sản phẩm đã mua phải được bảo quản trong tủ lạnh gia đình trong ngăn đá, từ đó nó được lấy ra nửa giờ trước khi sử dụng.
4. Hãy nhớ rằng sữa đông tráng men không chứa chất béo thực vật.
5. Biết rằng có những món tráng miệng có chất thay thế (hơn 50%) chất béo tự nhiên. Giá thành của chúng thấp hơn nhiều so với giá của các sản phẩm tự nhiên.

Đánh giá về các nhà sản xuất sữa đông tráng men phổ biến nhất

Để mua được sản phẩm chất lượng cao và ngon, không bị bối rối khi lựa chọn trong nhiều chủng loại, chúng tôi sẽ xem xét sản phẩm của các nhà sản xuất mứt ngọt tốt nhất trong nước. Chúng tôi sẽ chỉ ra những điều bạn cần lưu ý để không mắc phải sai lầm khi lựa chọn sản phẩm an toàn và chất lượng cao.

LLC "Dairy Business-Ivnya", Chuvashia, Deserttime

Sản phẩm “Món tráng miệng sữa đông tráng men với Vanilla 20%” dưới dạng thỏi vàng rất được ưa chuộng. Điều trị có chứa các thành phần sữa tự nhiên. Thuộc danh mục "pho mát và các sản phẩm từ sữa". Nó được sản xuất bằng công nghệ "sữa đông".

Điều trị được đóng gói trong một hộp thực tế giống như một hộp để lưu trữ một thỏi vàng. Giờ tráng miệng rất đáng chú ý trên các kệ tủ lạnh. Món ăn có lớp phủ sô cô la và hương vani yêu thích. Tính nhất quán của nó là đồng nhất, không có tạp chất. Men không bị vỡ vụn và có mùi thơm vani tuyệt vời.

Được sản xuất trên cơ sở nuôi cấy sữa chua và bột chua tiêu chuẩn hóa. Chứa thực phẩm ngọt, thơm và bơ. Lớp phủ sô cô la được làm trên cơ sở chất béo thực vật lauric.Ngoài ra còn được thêm đường, hạt ca cao bột, sữa bột whey, chất nhũ hóa sản phẩm đậu nành, hương liệu. Hàm lượng chất béo là 20%.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Nhà sản xuất RostAgroComplex

Món ngon sữa đông của thương hiệu B.Yu.Aleksandrov “Sữa đông tráng men trong sô cô la sữa với 15% đồ chơi” đã có được sự ngưỡng mộ trong cộng đồng trẻ em. Một hộp các tông lớn chứa sáu loại phô mai đông lạnh phủ sô cô la trắng hoặc sữa.

Phô mai que mỏng được làm từ phô mai tự nhiên, bổ sung các thành phần chất lượng vào chế phẩm. Chúng được phủ một lớp sô cô la Bỉ thật. Vani tự nhiên cho một mùi thơm ngon. Món ngon không chứa chất béo thực vật, màu nhân tạo, chất bảo quản. Lớp phủ sô cô la mờ, vừa khít với sữa đông, có màu nâu nhạt.

Mỗi que sữa đông được đóng gói riêng biệt, tất cả chúng cùng nhau được đặt trong một hộp các tông, giúp bảo vệ các sản phẩm thơm ngon khỏi bị hư hỏng và biến dạng.

Bên trong mỗi chiếc hộp đều có một điều ngạc nhiên thú vị - nhà sản xuất không chỉ quan tâm đến thực phẩm, mà còn cả sự giải trí của người tiêu dùng, khi đặt một trò chơi in trên đó.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Nhà sản xuất Grocery Pharmacy TM

Đồ ăn nhẹ sữa đông tráng men Fit & Sweet có sẵn tại Ducan Diet Store. Chúng được chế biến từ thực phẩm tự nhiên, ít chất béo dành cho những người đang theo dõi cân nặng hoặc đang theo chế độ ăn kiêng.

Món ngon có nước tinh khiết, pho mát và sữa với hàm lượng chất béo lên đến 0,5%. Tính nhất quán của cơ sở được tạo ra bằng cách sử dụng pectin, agar-agar, gelatin, eritin, stevia. Lớp phủ được chế biến từ ca cao xay, bơ ca cao tự nhiên, protein sữa, hương vani, lecithin và chất tạo ngọt (surcolase).

Các món tráng miệng tráng men được làm với nhiều hương vị khác nhau. Khách hàng đặc biệt ưa thích sữa đông nhồi dừa, dâu, socola.

Sản phẩm được đóng trong hộp sáng đẹp gồm 6 que.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

CJSC "Nhà máy sữa Dmitrovsky"

Phô mai que tráng men với 23% chất béo được làm trong bánh kẹo tráng men với vani. Món tráng miệng không chứa chất bảo quản hoặc tinh bột, nhưng các nhà sản xuất sử dụng dầu lauric thay vì dầu ca cao tự nhiên.

Khối pho mát nhỏ có cấu trúc đồng nhất, bóng mát dễ chịu và hương vị tinh tế. Men mờ, bóng mịn, màu nâu sẫm.

Món tráng miệng, được gói trong giấy bạc dày, có bao bì lớn không theo tiêu chuẩn bao gồm một hộp các tông và sáu que.

Các cửa hàng cung cấp hai phiên bản của sản phẩm: tráng men đơn giản và tráng men caramel. Phô mai que có hương vị sô cô la mạnh mẽ, mặc dù chúng không chứa bơ ca cao. Sản phẩm caramel hóa có mùi vani, kết cấu mềm hơn sản phẩm tráng men. Sữa đông dẻo, tan vừa miệng, không dính vòm họng.

Nhân bánh mềm mại, gợi nhớ đến một loại bánh ngọt xốp, được đánh bông, bao gồm sữa bò và bơ.

Mỗi gói có một điều bất ngờ dưới dạng một nam châm chữ cái sáng cho tủ lạnh.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Preobrazhensky Dairy Plant LLC

Thương hiệu Prostokvashino, “Sữa đông tráng men Cacao 20% bánh kẹo trắng”, gần đây đã xuất hiện trên các kệ hàng siêu thị. Tính mới này ngay lập tức nhận được sự yêu thích của người mua vì nội dung hấp dẫn và cách bao bọc quen thuộc, vui nhộn.

Phô mai sữa đông tráng men bổ sung sữa đặc đun sôi là sản phẩm được chế biến trên cơ sở sữa đông từ các sản phẩm sữa lên men. Có hương thơm vani, nhân gồm kem bánh ngọt, men sô cô la đen. Tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ với đồ uống như cà phê hoặc trà.

Ngoài nền phô mai, sản phẩm có chứa chất làm đặc, chất ổn định và chất bảo quản, cho thấy một lượng nhỏ các thành phần tự nhiên trong đó.

Tuy nhiên, vị ngọt rất được người tiêu dùng ưa chuộng do giá thành rẻ, hương vị dễ chịu, nhân bánh hấp dẫn.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Nhà sản xuất RostAgroComplex

Nhãn hiệu thương mại "Truyền thống Liên Xô" giới thiệu một thanh sữa đông tráng men với hàm lượng chất béo 26% với thêm vani và ca cao.

Món ngon quen thuộc với mọi người được thực hiện theo GOST. Chứa các thành phần tự nhiên từ pho mát, bơ và đường. Tuy nhiên, có sẵn các chất thay thế cho bơ ca cao và tinh bột.

Lớp nền của sữa đông trắng có kết cấu tinh tế, mềm mại và hương vani nhẹ. Nhìn từ trên xuống, sản phẩm được phủ một lớp men bánh kẹo dày đặc với cacao.

Sản phẩm có hàm lượng calo khá cao được dùng làm bữa sáng thịnh soạn hoặc bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Có thể cho bé đi học hoặc mang theo đi làm rất tiện lợi.

Đóng gói trong giấy bạc.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Nhà sản xuất "Dairy Business - Ivnya"

“Sữa đông phô mai tráng men vani 16%” được làm từ sản phẩm tươi theo công thức cổ điển.

Khối sữa đông tinh tế và lớp men bánh kẹo dày đặc tạo nên một món ngon lạ thường, hài hòa, ngọt ngào và ngon miệng.

Món tráng miệng rất thịnh soạn, thơm, bổ sung hoàn hảo cho bữa sáng với cà phê hoặc trà. Nó rất phổ biến đối với các vận động viên, vì nó có chức năng tuyệt vời và giúp nhanh chóng phục hồi sức lực sau khi tập luyện.

Vị ngọt của nhãn hiệu Tvorobushka có bao bì kép. Hộp chính chứa sáu que xử lý, mỗi que trong gói quy trình riêng. Điều này giúp duy trì chất lượng và các đặc tính hữu ích của sản phẩm trong suốt thời hạn sử dụng.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

OJSC "Nhà máy sữa Belgorod"

"Thanh sữa đông tráng men White city Socola 23% 50g".

Món ngon phô mai tươi của Thành phố Trắng có hương vị sô cô la tinh tế, được phủ bằng lớp men bánh kẹo cao cấp. Phần đế sữa đông mềm và mềm. Men có vị ngọt, ngon, không bị vỡ vụn khi cắn ra, tan trong miệng.

Một món sữa có hương thơm cacao hoặc vani được dùng làm món tráng miệng cho trà hoặc bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc.Phô mai có hàm lượng calo khá cao, nó có 419 kcal trên 100 gr. Nó không được khuyến khích sử dụng cho những người đang ăn kiêng.

Bao gồm các sản phẩm từ sữa, bột ca cao, bánh kẹo tráng men, hương vani.

Được đóng gói trong một gói giấy bạc tiêu chuẩn.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Tất cả các sản phẩm được đánh giá đều được tín nhiệm cao và có sức mua tốt.

Chúng tôi hy vọng đánh giá này đã giúp bạn lựa chọn một sản phẩm chất lượng. Chúng tôi mong đợi phản hồi và nhận xét của bạn.